アルバムのフォルダとカテゴリ

スレッド検索しても出てこなかったのでご助力お願い致します。
アルバムのフォルダとカテゴリって何がどう違うんでしょうか。

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すみませんフォルダとカテゴリの違いは何となく分かったんですが、未分類名ってところを試しに入れたら消せなくなりました。これはそういう仕様なんでしょうか？