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・ゴシック体が読みやすい
・ゴシック体フォント同士の優先順位などのこだわりはない
のであれば、それだけで大丈夫です
ガラケーやAndroidはwebフォントでもない限りCSSでの文字指定に難があります（標準で入ってるフォントにも偏りがあります）
しかしデフォルトフォントがゴシック体ですので気にしなくて大丈夫です
PCやiPhoneはsans-serifの指定だけで柔軟にゴシック体を表示します
むろん可能性だけなら挙げればキリがない（閲覧者が好きなフォントをわざと設定してるとか）ですが気にしなくても良い程度かと