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HTML5の placeholder属性 を使うのが一番簡単です。
<form action="/サイトID/clap/1/" method="POST"><input type="text" name="message" size="30" placeholder="プレースホルダ" value=""><br>
<input type="submit" value="clap"></form>
“プレースホルダ”の部分がボックス内に表示されます。
ちなみにプレースホルダは、ガラケーや古いブラウザなど一部の環境では表示されませんのでご留意ください。